In Alto Adige, la cucina incontra il ritmo dell’ospitalità. Qui ho dato forma a una proposta personale, pensando tanto al piatto quanto al piacere di sentirsi accolti a tavola.

A Cervinia, tra le montagne, ho esplorato modi diversi di vivere la tavola. Da questa esperienza nasce GOU: un progetto in cui cucina e atmosfera prendono forma insieme.

Una tavola cambia con le persone che la abitano. Gli eventi mi hanno insegnato a pensare la cucina dentro un’occasione: il ritmo degli assaggi, l’attesa, il momento in cui tutto arriva agli ospiti.

Villa Athena Resort

Piatto Michelin2 Forchette2 Cappelli

5 stelle lusso

Ad Agrigento, l’incontro con la Sicilia e con un’ospitalità attenta a ogni dettaglio. Un’esperienza in cui la cucina diventa parte del viaggio e il ricordo di un luogo passa anche dalla tavola.

A San Sebastián, il calore della griglia e la cultura gastronomica basca. Un incontro con una cucina capace di dare profondità al gusto attraverso il fuoco e la precisione dei gesti.

Alle Isole Faroe ho incontrato un altro modo di leggere gli ingredienti. Pesce, conservazioni e cultura nordica mi hanno portato a esplorare il tempo come parte del gusto.

A Modena, tra pasta fresca, salse e gesti quotidiani, ho scoperto quanta ricerca possa abitare un piatto. Una tappa che ha nutrito la mia curiosità e il mio sguardo sulla cucina.